Si bien no estoy de acuerdo con todo lo que en la conferencia se dice, aborda una temática muy importante como es la alimentación, la cultura y la salud.  Realiza aportes interesantes y perspectivas que posibilitan el cuestionamiento de los postulados habituales con los que nos manejamos. A pesar de mis discrepancias en el trato de ciertos puntos, creo positiva la difusión de este documental. Espero, les sea útil.

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